Deze vleesdroogkast – Dry Ager DX 500 Premium S (4th Generation) is een compacte rijpingskast en perfect te gebruiken voor vlees tot 20 kg.

Perfect voor het bereiden van dry-aged beef in uw eigen huis, maar is ook ideaal voor het rijpen van wild, ham en salami. De apparaten zijn standaard uitgerust met een desinfectie-unit voor een perfect rijpingsklimaat. Het vereist geen wateraansluiting en kan daarom overal worden opgesteld, als stand-alone unit of geïntegreerd in een muur.

Verkrijgbaar in onderstaande uitvoeringen:
– Buitenkant uitgevoerd in zwart poedercoating, de deur RVS
– Geheel uitgevoerd in RVS (Buitenkant en deur)

Specificaties:
– Buitenmaat: 90x60x61 cm
– Binnenmaat: 71x50x43 cm
– Bruto/Netto inhoud: 147 / 132 liter
– Temperatuurbereik: 0 tot + 25 ° C
– Spanning: 230V
– HUMICONTROL® – vochtigheid elektronisch instelbaar van 60 tot 90% (geen wateraansluiting vereist)
– DX AIRREG® – optimale luchtstroom door actieve-luchtfilter met actieve lucht en UVC-desinfectie
– LED Interieur verlichting DX – Het lichtspectrum bevat geen ultraviolette straling. Minimale warmteontwikkeling, geen selectieve verhitting van het vlees.
– Automatische ontdooiing
– Automatische verdamping van het water
– Deur is eenvoudig te vergrendelen (mechanische deurafdichting) en beschikt tevens over verwisselbare deurstop.