Deze vleesdroogkast – Dry Ager DX  1000 Premium S (4th Generation) is een professionele rijpingskast en perfect te gebruiken voor vlees tot 40 kg.

De kast heeft een tijdloos modern design aan de buitenkant & zeer nauwkeurige, goed doordachte technologie aan de binnenkant. Het apparaat is niet alleen perfect voor het bereiden van dry-aged beef in uw eigen huis, maar is ook ideaal voor het rijpen van wild, ham en salami. De apparaten zijn standaard uitgerust met een desinfectie-unit voor een perfect rijpingsklimaat.

Het apparaat heeft geen wateraansluiting nodig en kan daarom overal flexibel worden opgesteld, als staand apparaat of geïntegreerd in een muur.

Specificaties:
– Buitenmaat: 165x70x75 cm
– Binnenmaat: 138x54x56 cm
– Bruto/Netto inhoud: 478 / 435 liter
– Maximale belasting per ophanging: 80 kg
– Temperatuurbereik: 0 tot + 25 ° C
– Spanning: 230V
– HUMICONTROL® – vochtigheid elektronisch instelbaar van 60 tot 90% (geen wateraansluiting vereist)
– DX AIRREG® – optimale luchtstroom door actieve-luchtfilter met actieve lucht en UVC-desinfectie
– LED Interieur verlichting DX – Het lichtspectrum bevat geen ultraviolette straling. Minimale warmteontwikkeling, geen selectieve verhitting van het vlees.
– Automatische ontdooiing
– Automatische verdamping van het water
– Deur is eenvoudig te vergrendelen (mechanische deurafdichting) en beschikt tevens over verwisselbare deurstop.